Доля продукции из молока в Кузбассе, не удовлетворяющей идентификационным требованиям, в 2016 году составила 28,7%. Год назад фальсификат занимал лишь 14,5% рынка.
Как передаёт VSE42.Ru, поддельных сыров стало 41,8%, сливочного масла - 37,2%. А вот доля поддельной сметаны не увеличилась – её на рынке 15%.
Сообщается, что производители приступили к подделыванию молока и мороженого. А вот фальсифицированное сгущённое молоко, напротив, стало встречаться реже – его доля составляла в 2016 году 8%.
