Молоко с нарушением требований ГОСТа обнаружили специалисты Кемеровской межобластной ветеринарной лаборатории.
Эксперты выяснили, что молочный продукт недостаточно термоустойчив, а значит при изготовлении из него стерилизованного и ультрапастеризованного молока могут возникнуть проблемы.
– При проведении исследования было установлено: термоустойчивость по алкогольной пробе – ниже пятой группы, – сообщили в лаборатории.
Добавим, норма – не ниже третьей группы.
