Екатерина Вейс родилась в Березовском. Получила высшее образование в КузГТУ по направлениям "Менеджмент" и "Экономика и управление на предприятии машиностроения", после также прошла переподготовку по программе "Менеджмент в системах государственного и муниципального управления".
С августа 2017 года Екатерина Вейс являлась заместителем начальника управления экономического развития администрации Кемерова.