В текущем учебном году специалисты Роспотребнадзора выявили 399 нарушений в организации питания в детских образовательных учреждениях. Общая сумма штрафов составила 1,3 млн рублей.
Под проверки попали 296 образовательных учреждений, осуществляющих питание самостоятельно, 9 организаторов питания и 28 поставщиков пищевой продукции и продовольственного сырья.
Согласно отчетности ведомства, было отобрано и исследовано 1,9 тыс. проб готовых блюд и около 1 тыс. проб продуктов и продовольственного сырья. Несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям от общего количества проб установлено в 1,3 % готовых блюд; по санитарно-химическим показателям – в 1,4 % готовых блюд и в 0,9 % пищевых продуктов; по физико-химическим показателям — в 2,2 % пищевых продуктов.
