Оказалось, что бросать замороженные пельмени в кипяток – не лучшая идея. Из-за разницы температур они будут лопаться и разваливаться. К тому же, высокая температура приводит к тому, что пельмени склеиваются между собой.
Автор поста советует замочить пельмени в воде на несколько минут перед варкой – это поможет им напитаться влагой, и пельмени станут более эластичными. Оптимальной температурой воды для варки пользователь назвал 50 градусов.
Также рекомендуется после закипания добавить в кастрюлю холодную воду, чтобы температура нагрева оставалась равномерной, сообщает газета «Аргументы и факты».
