Грибной сезон в Кузбассе уже стартовал. В первых числах июня в лесах региона появились первые дары леса, и сейчас самое время для сбора популярных летних грибов. Если говорить о календаре, то в апреле и мае в лесах можно отыскать сморчки, строчки и майские грибы. Июнь и июль порадуют любителей тихой охоты белыми грибами, подберёзовиками, подосиновиками, маслятами и лисичками. Самое грибное время — август и сентябрь, когда вырастают грузди, рыжики, волнушки и осенние опята. Даже в октябре и ноябре, вплоть до заморозков, ещё можно найти поздние опята и вешенки.
Урожай напрямую зависит от погоды: нужно тепло и дожди. Сейчас в Кузбассе днём до +28 градусов и сухо, но синоптики не пугают засухой, поэтому сезон обещает быть удачным. Искать грибы лучше всего в смешанных и лиственных лесах, на хорошо прогретых солнцем опушках, полянах и вырубках. Собирать их стоит подальше от дорог и заводов — грибы легко впитывают токсины. Опытные грибники советуют брать только хорошо знакомые грибы, аккуратно срезать их ножом, чтобы не повредить грибницу, и складывать в корзину или ведро.
Перед приготовлением грибы нужно тщательно промыть и отварить, сливая первый отвар. При первых признаках отравления — тошноте, рвоте, болях в животе — необходимо промыть желудок и вызвать скорую. Нельзя собирать грибы в городе, а также незнакомые, червивые и те, что занесены в Красную книгу. С этими простыми правилами ваша «тихая охота» в кузбасских лесах будет безопасной и урожайной.
