В российской масложировой отразии наблюдается спад производства подсолнечного масла, вызванный сокращением урожая масличной культуры и снижением рентабельности переработки. Согласно данным Россельхозбанка, валовой сбор подсолнечника на 21 ноября составил 16,5 млн тонн, что на 3,5% ниже показателей прошлого года. Гендиректор агропредприятия «Леон» Андрей Курносов связывает это с неблагоприятными погодными условиями - весенними заморозками и летней засухой в южных регионах, где сосредоточено основное производство.
Снижение предложения уже отразилось на потребительских ценах. По информации Росстата, средняя стоимость литра подсолнечного масла в январе-октябре 2025 года достигла 151 рубля, продемонстрировав рост на 15% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Этот показатель значительно превышает общий уровень инфляции, который в октябре составил 7,71%.
Ситуация в России развивается на фоне общемирового подорожания подсолнечного масла. В октябре 2025 года мировая цена тонны продукта достигла 1357 долларов - максимального значения с октября 2022 года.