Как рассказывают ученые, главная опасность жирной пищи заключается в увеличении риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Так, китайские специалисты проанализировали 19 исследований, в которых приняли участие 562,4 тыс. человек, в среднем, за которыми наблюдали девять лет.
36.7 тыс. случаев развития сердечно-сосудистых заболеваний было зафиксировано у наблюдаемых. В том числе и инсульт. Тогда ученые составили корреляцию между развитием заболеваний и употребляемой пищей. Оказалось, что эти люди употребляли большое количество жирной пищи. А дополнительные 114 гр. жареной пищи в неделю увеличивают риск развития ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и других опасных заболеваний.
