По результатам проверки, проведённой за первую половину года, среди 340 изученных образцов выявлены серьёзные нарушения санитарных требований в отношении 5%.
Из-за несоответствия стандартам продукты общим весом порядка 170 кг были сняты с реализации. Продавцы получили административные взыскания.
Специалистами подчеркивается опасность употребления плохо обработанной рыбы, поскольку она нередко является переносчиком различных паразитов, включая описторхов, клонорхов, дифиллоботрий и анизакидов. Во избежание инфекций рыбу рекомендуется готовить строго соблюдая нормы: варить не меньше 15 минут, обжаривать или запекать не менее 20-30 минут.
